Resep Nasi Uduk Komplit
Sabtu, 06 Oktober 2012
0
komentar
Resep nasi uduk
dibawah ini bisa Anda gunakan untuk membuat menu makan yang lezat dan
menggoda selera. Nasi uduk merupakan nasi yang sudah familier di lidah
kita. Nasi khas betawi ini banyak disukai karena aromanya yang membuat
kelaparan saat menciumnya. Selain itu rasanya memang lezat, tidak heran
jika banyak orang yang menyukainya.
Resep Nasi Uduk
Anda
dapat menyajikannya untuk menu sarapan anggota keluarga. Pasti semua
menikmatinya dengan lahap. Apakah Anda tertarik untuk membuatnya? Tidak
usah berlama-lama, berikut ini resep nasi uduk yang bisa Anda buat didapur kesayangan.
Bahan:
- 300 gram beras putih
- 400 ml santan dari 1 butir kelapa
- 2 buah bunga pala
- 6 biji cengkeh
- 5 cm kayu manis
- 1 biji pala, memarkan
- 3 cm lengkuas memarkan
- 2 batang serai memarkan
- 2 cm jahe memarkan
Pelengkap:
- 150 gram kacang tanah goreng, haluskan, 10 cabai rawit merah haluskan, 2 sdm cuka masak, garam, dan bumbu penyedap secukupnya, didihkan hingga mengental.
- Bumbu kacang: 250 gram kacang tanah goreng dan haluskan 1 sdt garam, 2 sdm gula merah, dan air sisa merebus ayam, didihkan hingga mengental.
- Bawang goreng.
Cara membuat:
- Beras putih cuci bersih, rendam selama 30 menit, tiriskan dan kukus selama 30 menit, angkat.
- Sementara didihkan santan, masukkan bunga pala, cengkeh, kayu manis, pala, lengkuas, sereh, dan jahe. Masak hingga santan harum saring.
- Campurkan beras yang dikukus dengan santan panas tanpa api "aron darat" aduk rata hingga seluruh santan dihisap beras.
- Kukus selama 30 menit hingga 1 jam, hingga nasi lunak, angkat.
- Sajikan hangat dengan sambal kacang, bawang goreng, dan aneka gorengan ayam, empal, usus, tahu, tempe, dan sate udang.
- Untuk 6 orang
Nasi
uduk merupakan warisan kuliner Indonesia. Jika kita tidak
melestarikannya, maka bisa saja di klaim oleh negara lain. Selamat
mdncoba membuat resep nasi uduk.
Categories:
Kuliner
0 komentar: