Gaya Hidup Sehat

Resep tahu seafood claypot adalah resep tahu yang mantab, dengan variasi bahan yang bermacam-macam membaut rasanya lebih nikmat. Anda bisa menyajikan menu makanan ini saat sedang berkumpul bersama keluarga atau kerabat. Karena rasa yang gurih akan menghangatkan suasana saat bercengkrama.

Bahan:

• 2 sdm minyak sayur
• 1 batang daun bawang, iris serong
• 1/2 sdt jahe, iris tipis
• 75 g wortel, kupas, iris tipis
• 35 g scallop
• 60 g udang kupas
• 70 g fillet kakap
• 60 g cumi-cumi yang dipotong kecil
• 1 buah egg tofu,potong melintang 1/2 cm, goreng
• 200 ml air
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdt saus tiram
• 2 sdt garam
• 50 g jamur merang, belah-belah
• 100 g lettuce, sobek kasar
• 1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

•     Panaskan claypot di atas api sedang.
•     Tumis daun bawang, jahe dan wortel hingga layu.
•     Masukkan seafood, aduk hingga kaku.
•     Tambahkan air dan bumbu, didihkan.
•     Masukkan jamur merang, masak hingga layu.
•     Tuangi larutan kanji,aduk hingga kental.
•     Taruh lettuce di dalam claypot yang sudah panas.
•     Tuangkan seafood berikut kuahnya. Biarkan mendidih.
•     Matikan api, tutup claypot.
•     Sajikan panas.